Врачи Чувашии напомнили о рисках пищевой аллергии в праздничные дни

Главный внештатный аллерголог-иммунолог Минздрава Чувашии Тамара Петрова предупредила жителей республики об угрозе пищевой аллергии в праздничный сезон, когда в рационе появляется много новых и потенциально опасных продуктов.

Особую осторожность следует проявлять при употреблении орехов (миндаль, грецкий орех, кешью), молочных продуктов (сыр, сметана, мороженое), морепродуктов (креветки, устрицы, крабы), цитрусовых (лимоны, апельсины, мандарины) и шоколада (включая какао-порошок и шоколадные конфеты), которые традиционно присутствуют на новогоднем столе и могут вызывать аллергические реакции.

В случае появления симптомов — таких как зуд, кожная сыпь, отеки или затруднённое дыхание — необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью. Для выявления аллергена рекомендуется вести пищевой дневник и постепенно исключать подозрительные продукты из рациона.

Облегчить симптомы помогут антигистаминные препараты, но использовать их следует только по назначению врача. Также важно информировать окружающих о наличии пищевой аллергии, чтобы минимизировать риск повторного контакта с аллергеном.

Чтобы снизить риски во время праздников, специалист советует готовить блюда самостоятельно, внимательно изучать состав продуктов на этикетках, избегать незнакомых блюд или пробовать их в минимальном количестве, а также хранить аллергенные продукты отдельно от остальных для предотвращения перекрёстного загрязнения.